萊ㄦ木木 樂媽與樂樂的生活

我想喝


煮綠豆湯的方法:

原料：
綠豆 300g
砂糖隨意

1.綠豆簡單洗過，泡水2-4個小時(看到有些綠豆澎澎的即可)

2.倒掉水後，再加入綠豆2倍的水

3.放入電鍋，外鍋加2碗水"蒸"(記得底下放蒸墊)

4.電鍋跳起來後，把蒸好的綠豆拿出來加砂糖，
加一些就用大湯匙把砂糖拌入綠豆泥中，因為綠豆泥還是熱的所以糖很快就溶入綠豆中了。
可以一邊加糖一邊邊嚐嚐看甜度夠不夠，只要比你覺得夠甜再甜一點就可了。

5.最後要吃的時候，只要挖適量的綠豆泥，再加入冰水(或熱水冬天也可以吃)和一和，
就成了好吃的綠豆湯囉。

因為糖是加到綠豆裏，所以綠豆會甜甜的。
因為綠豆是用蒸的，所以綠豆會QQ的。
因為綠豆加了糖，增加了防腐的效果，可以比一般綠豆湯冰更多天。
因為用電鍋蒸，所以不用顧火，簡單又省力。
每人喜好不同，有些人喜歡綠豆湯裏多一點綠豆，就多挖一些綠豆拌水，喜歡多一點湯，就多加一些水。




做法：
1水滾後,再放入洗好的綠豆(綠豆無需事先浸泡)
2.滾水煮10分鐘(用鍋蓋蓋著)後熄火燜10分鐘
3.再開火煮約3分鐘後,熄火燜10分鐘
4.第二次煮3分鐘後要燜前,可加入糖,
糖的量就依個人喜好囉
5.一鍋好吃又好喝的綠豆湯就完成了!!
**注意:糖不可太早加,以免影響綠豆開花的程度,太早加,綠豆反而會硬硬的!



等我
總有一天
我一定會做的